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| 制作方法: | 1.莲藕切 片。香菇去柄，莲子，栗子，红枣洗净。老鸭去肠杂，入沸水锅汆透，取出洗净。2.沙锅内放清水，料酒，葱段，姜块，老鸭，烧开后，除去浮沫，用小火炖约1小时，挑去葱姜，加莲藕，香菇，莲子，红枣，栗子，再炖1.5小时，用盐调味。 |
| 菜谱主料: | 藕（莲藕）#300克 , 鸭（X）#1500克 , 莲子（干）#30克 , 香菇（干）（香蕈、冬菇）#50克 , 栗子（干）#30克 , 枣（干）#30克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 黄酒 #10克 , 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 |
| 小技巧: | 益气养阴，益寿强身。 |
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