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| 制作方法: | 1.仔鸭肉剁块，汆去血水待用，红枣去核。2.沙锅中加鸡汤，原料，葱，姜，煮开去沫，炖至鸭肉将熟时择出葱，姜，加盐，胡椒粉调味，炖至鸭肉软烂即可。 |
| 菜谱主料: | 鸭（X）#500克 , 枣（干）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 胡椒粉#2克 |
| 小技巧: | 红枣含有蛋白质，多种维生素，矿物质，具有补中益气，养胃健脾，滋阴养血，生津止渴的作用，与人参，鸭肉组成此菜，可大补元气，补脾益肺，宁神益智，可用于虚脱，心衰，喘促，久病体虚者的食疗食补。 |
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