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| 制作方法: | 1.将鸡爪入锅中煮30分钟，捞出后从鸡爪上端划开皮，将骨头拆去。2.沙锅置火上，倒色拉油，鸡爪，料酒，葱段，姜片，鲜汤烧开，用大火煮沸后，除去浮沫，再盖上盖，转小火焖20分钟后，加入冬菇，盐，味精调味，挑去葱段，姜片，撒上胡椒粉。 |
| 菜谱主料: | 鸡爪#300克 , 香菇（香蕈、冬菇）#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 黄酒 #10克 , 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 胡椒粉#2克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 强筋骨，美容，适宜久病体虚者日常生活保健信用。 |
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