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| 制作方法: | 1.乌鸡洗净，放沙锅中加清水，料酒烧开后除去浮沫。2.黑豆，山药洗净。山药切块，和黑豆同放乌鸡锅中，烧水、开后再除去浮沫，用中小火炖至肉酥，豆烂，撒上葱花，用盐调味，淋熟猪油少许即可。 |
| 菜谱主料: | 山药（薯蓣、大薯）#100克 , 乌骨鸡#600克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 黄酒 #10克 , 小葱 #10克 , 猪油（板油）#10克 |
| 小技巧: | 补肾养髓，美颜健体。 |
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