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| 制作方法: | 锅置 火上，倒色拉油烧热后，放葱段，姜片，莴笋片稍煸炒，加熟乌骨鸡肉块，熟草鸡肉块，清汤，料酒，枸杞子烧沸后，除去浮沫，加入盐，味精，挑去葱段，姜片，起锅倒入汤碗中即成。 |
| 菜谱主料: | 乌骨鸡#150克 , 鸡（X）#150克 , 莴笋（莴苣）#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 黄酒 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 1.乌骨鸡以野生放养的为好。2.乌骨鸡斩成的肉块不宜过大。 |
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