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| 制作方法: | 1.乌鸡入沸水锅焯水后洗净。2.油锅烧热，放入葱段，姜片稍煸炒，加调料烧沸后除去浮沫，加盖炖1.5小时至鸡肉熟烂，加盐，味精，挑去葱段，姜片，玉竹即可。 |
| 菜谱主料: | 冬笋#100克 , 乌骨鸡#600克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 黄酒 #10克 , 精盐#3克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 乌鸡要选用仔鸡制作。 |
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