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| 制作方法: | 1.鸡脯肉切成1厘米方丁，用盐，葱姜汁，料酒，蛋清拌匀，放干淀粉中敲成薄片，茉莉花洗净控水。2.锅内放汤，用旺火烧开，将捶鸡片逐片投入，撒上茉莉花，用盐调味，盛汤碗中，撒上火腿丁，白椒粉即成。 |
| 菜谱主料: | 鸡胸脯肉#200克 , 火腿#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 鸡蛋（X）#50克 , 玉米淀粉 #10克 , 精盐#3克 , 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 黄酒 #10克 , 胡椒粉#2克 |
| 小技巧: | 1.滋阴理气，美容养阴，美肤健体。2.感冒发热者慎食。 |
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