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| 制作方法: | 1.鸡翅洗净，加调料腌1小时。2.锅放油烧热，倒入鸡翅煸炒，加红葡萄酒和啤酒，糖，水分烧沸后除浮沫。3.倒入沙锅中加冬笋，冬菇焖烂，加盐，味精调味，用旺火收浓汤汁即可。 |
| 菜谱主料: | 鸡翅#500克 , 冬笋#50克 , 冬菇（干）（毛柄金钱菌）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 酱油（X）#5克 , 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 红葡萄酒#15克 , 啤酒（X）#10克 , 味精#3克 |
| 小技巧: | 炒时要用小火，油温过高会使鸡翅外焦里生。 |
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