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| 制作方法: | 1.干贝，莲子，红枣洗净。母鸡洗净，割去肥油，剁成3厘米方块，用花生油，料酒煸炒透。2.沙锅内放清水，料酒，姜片，干贝，莲子，红枣，鸡块，旺火烧开，除去浮沫，改小火炖约3小时，用盐调味即可。 |
| 菜谱主料: | 扇贝（干）#20克 , 莲子（干）#60克 , 枣（干）#100克 , 鸡（X）#1000克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 黄酒 #10克 , 姜（干）#10克 , 花生油#10克 |
| 小技巧: | 滋阴养血，健脾补心。 |
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