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| 制作方法: | 1.将咸鸡腿洗净后，入蒸锅蒸熟，取出晾凉，撕成长条。2.西芹去叶留茎，洗净后切成长条，入沸水锅焯一下，捞出加盐，味精，香油调和入味，再与鸡腿肉拌匀即可。 |
| 菜谱主料: | 鸡腿#150克 , 芹菜茎#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 味精#3克 , 香油 #10克 |
| 小技巧: | 西芹焯水时间短，以保证其脆嫩口感，加少许糖，能去除西芹的苦涩味，增加菜肴的鲜味。 |
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