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| 制作方法: | 1.羊肉剁成小段，焯水后洗净，粉皮切成块。2.沙锅中放入羊肉块和水，加入料酒，姜块，葱段，煮沸后撇去浮沫，加盖炖1.5小时至羊肉熟烂，再加入粉皮炖10分钟，加盐，味精调味即可。 |
| 菜谱主料: | 羊肉（肥瘦）（X）#250克 , 粉皮#150克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 |
| 小技巧: | 粉皮要选用不糊汤，久煮不烂的。 |
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