妙智康-糖尿病逆转、肥胖相关疾病逆转和全程管理

所属菜系：通用

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制作方法:

1.牛仔骨斩成小块，用松肉粉，蛋清，盐，淀粉上浆。2.油锅烧热，牛仔骨入油锅滑油至熟，倒入漏勺沥去油。3.锅留底油，放入葱，姜，洋葱，青椒，红椒煸香，加入牛仔骨，放料酒，酱油，糖，黑胡椒，味精，用淀粉勾芡，炒匀倒入烧热的铁板上即可。

菜谱主料:	牛肉（腑肋）#200克 , 甜椒（灯笼椒、柿子椒）#50克 , 洋葱（葱头）#30克 , 辣椒（红、小）#20克 , 鸡蛋白#20克
菜谱辅料:	松肉粉少许
菜谱调料:	精盐#3克 , 玉米淀粉 #10克 , 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 酱油（X）#5克 , 胡椒粉#2克 , 色拉油 #10克 , 黄酒 #10克
小技巧:	要选用好的牛仔骨才能确保口感，选得不好，肉会咬不动。