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| 制作方法: | 1.牛腩切小块，入沸水锅中焯水后沥干，白萝卜切块，入沸水锅中稍煮后沥干。2.油锅烧热，放入葱姜末煸炒，倒入牛腩，加米酒，高汤，老抽，盐，味精，红椒丝焖煮，待牛腩上色入味，倒入沙锅，加入白萝卜炖半小时即可。 |
| 菜谱主料: | 牛肉（腑肋）#400克 , 白萝卜（莱菔）#300克 , 辣椒（红、小）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 黄酒 #10克 , 酱油（X）#5克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: |
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