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| 制作方法: | 1.猪心洗净，一剖为四，切成厚0.3厘米 的片，用盐，料酒抓匀，20分钟后洗净，山药洗净，切成1厘米见方的丁。2.沙锅内放清汤，料酒，猪心，山药，大枣，烧开后撇去浮沫，改中小火炖至猪心熟烂，用盐调味即成。 |
| 菜谱主料: | 猪心#300克 , 枣（干）#75克 , 山药（薯蓣、大薯）#100克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 黄酒 #10克 , 精盐#3克 |
| 小技巧: | 补气养血，嫩肤养颜。 |
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