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| 制作方法: | 1.猪肝，黄芪洗净，同放锅内，加适量清水，以中火煮约1小时。拣去黄芪，取出猪肝切成长4厘米，宽2.5厘米的片，仍投入黄芪汁中。圆蘑菇洗净，入沸水一汆即捞出控干。2.将清汤加入黄芪汁中，加圆蘑菇，葱姜汁，料酒烧开后改中小火烧约10分钟，加盐调味，淋酱油，香油各少许即成。 |
| 菜谱主料: | 猪肝#300克 , 蘑菇（鲜蘑）#100克 |
| 菜谱辅料: | 黄芪#10克 |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 黄酒 #10克 , 酱油（X）#5克 , 精盐#3克 , 芝麻油【香油】#10克 |
| 小技巧: | 利水补气，轻身减肥。 |
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