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| 制作方法: | 1.大肠洗净，入沸水锅焯透后，捞出洗净，切成长1.5厘米的小段。核桃仁烫去皮衣。熟地，大枣洗净。2.沙锅内放清汤，八角，料酒，大肠，熟地，大枣，核桃仁，烧开后，撇去浮沫，改小火炖约3小时，至猪肠熟烂，用盐调味即成。 |
| 菜谱主料: | 猪大肠#300克 , 山核桃（干）#100克 , 枣（干）#50克 |
| 菜谱辅料: | 熟地黄少量 |
| 菜谱调料: | 黄酒 #10克 , 精盐#3克 , 八角#3克 |
| 小技巧: | 滋身补肺，通便润肠，抗衰延寿。 |
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