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| 制作方法: | 1.猪耳切成丝。2.炒锅烧热，加色拉油，下蒜苗段，红椒片，耳丝爆炒，加料酒，酱油，盐，味精调味，炒匀装盘即可。 |
| 菜谱主料: | 猪耳#150克 , 蒜苗#200克 , 辣椒（红、小）#20克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 酱油（X）#5克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 色拉油 #10克 , 黄酒 #10克 |
| 小技巧: |
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