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| 制作方法: | 1.丝瓜切成长4厘米的条；香菇去柄。猪蹄洗净，劈成4块，焯透水洗净。豆腐切成1.5厘米见的方块。2.沙锅内放清汤、料酒、猪蹄，烧开后撇去浮沫，炖约1小时，加香菇、姜丝、盐，炖约20分钟，下丝瓜、豆腐，炖至猪蹄烂熟，用盐调味即可。 |
| 菜谱主料: | 丝瓜#300克 , 豆腐（南、南豆腐）#200克 , 猪蹄#500克 , 香菇（香蕈、冬菇）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 黄酒 #10克 , 姜（干）#10克 , 精盐#3克 |
| 小技巧: | 养血能乳，健体强身。 |
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