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| 制作方法: | 1.莴笋去皮洗净,切成片,加盐稍加腌渍,挤出水分待用。2.油锅上火烧热,下葱末煸香,放入雪菜,莴笋,泡椒同炒,再加酱油,白糖,味精调味,淋入香油装盘即可。 |
| 菜谱主料: | 芥菜(雪里红、雪菜)#150克 , 莴笋(莴苣)#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 酱油(X)#10克 , 绵白糖#10克 , 小葱#5克 , 芝麻油【香油】#5克 , 色拉油#15克 |
| 小技巧: | 莴笋切片后用盐略腌,可保持莴笋的脆嫩质感。 |
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