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| 制作方法: | 1.将莴笋削皮洗净，切成滚刀块。2.锅置火上，倒入色拉油，清汤，烧沸后，加入莴笋块，木耳，枸杞子，胡萝卜片，再烧沸时，加入盐，味精，起锅倒入汤碗中即成。 |
| 菜谱主料: | 莴笋（莴苣）#400克 |
| 菜谱辅料: | 木耳（水发）（黑木耳、云耳）#20克 , 枸杞菜（枸杞、地骨）#5克 , 胡萝卜（黄）#10克 |
| 菜谱调料: | 色拉油#15克 |
| 小技巧: | 莴笋去叶，削皮，切成块后要泡入水中，防止褐变。 |
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