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| 制作方法: | 1.芥蓝择去黄叶，削去老皮，修齐洗净待用。2.炒锅里放入水，加入油，盐，烧开，将芥蓝焯透捞出控水，放入汤盘中，加入豉油皇汁，放入葱姜丝，红柿子椒丝。3.炒锅里放入油浇至六七成热时，浇入盘中芥蓝上即成。 |
| 菜谱主料: | 芥蓝（甘蓝菜、盖蓝菜）#400克 , 甜椒（灯笼椒、柿子椒）#10克 , 姜（干）#4克 , 小葱#5克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 色拉油#15克 |
| 小技巧: | 1.芥蓝要选品质好的。2.焯制芥蓝时要掌握好火候和时间。 |
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