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| 制作方法: | 1.鲜藕洗净，刮去表皮，切成夹刀片，在两片之间嵌入猪肉馅。2.锅中倒入油适量，放入裹 匀全蛋糊的藕夹炸至金 黄色，捞出沥油，复炸一次即可，食时佐椒盐。 |
| 菜谱主料: | 藕（莲藕）#200克 , 猪肉（肥瘦）（X）#250克 , 鸡蛋（X）#200克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 色拉油#20克 |
| 小技巧: | 1.藕夹裹全蛋糊要均匀。2.藕刮皮，切片后，不宜长时间暴露在空气中，否则易变色。 |
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