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| 制作方法: | 1.将苦撤去籽切丝，莲藕去皮切丝。2.锅放水烧沸，倒入苦瓜丝，莲藕丝，红椒丝，南瓜丝，加点醋，焯至断生待用。3.锅放油烧热，下姜炒香，倒入莲藕丝，苦瓜丝，红椒丝，南瓜丝，加盐，味精，白糖，翻炒匀即成。 |
| 菜谱主料: | 苦瓜（凉瓜、癞瓜）#300克 , 藕（莲藕）#150克 , 甜椒（灯笼椒、柿子椒）#10克 , 南瓜（倭瓜、番瓜）#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 白醋#5克 , 绵白糖#5克 , 姜（干）#3克 , 色拉油#15克 |
| 小技巧: |
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