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| 制作方法: | 1.大白菜洗净，去叶留梗，切成厚片。2.锅置火上，加入适量清水烧沸，放入大白菜焯水，倒入漏勺沥去水分。3.将香醋，鸡精，盐，水淀粉加入碗中，调成均匀的味汁。4.锅内入油烧热，放入大白菜略煸炒，倒入味汁，翻炒装盘，撒上香菜即可。 |
| 菜谱主料: | 大白菜（平均）#300克 , 香菜（芫荽）#3克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 色拉油#15克 , 醋（X）#5克 , 玉米淀粉#5克 |
| 小技巧: | 大白菜的梗较厚，烹调时不易熟和入味，应用刀斜切成薄片。 |
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