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| 制作方法: | 1.青黄豆洗净，鱼泡泡洗净，焯水，冲凉待用。2.锅放油烧热，炒香葱，姜，蒜，加入适量清汤，鱼泡泡，青黄豆，蚕豆，泡椒，料酒，加盐调底味，烧开后改小火焖10-15分钟，加蚝油，味精，胡椒粉。 |
| 菜谱主料: | 鱼泡泡#300克，青黄豆#150克，清汤，熟蚕豆，泡椒各适量 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 盐，味精，胡椒粉，料酒，姜，蒜，葱段，蚝油，色拉油各适量 |
| 小技巧: | 1.鱼泡泡要先用料酒清洗，鱼泡泡煮至软，烂，松为宜。2.青黄豆不宜多吃，多吃易胀气。 |
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