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| 制作方法: | 1.花蟹去鳃，肺，洗净斩件，拍少许干粉。红椒洗净，去蒂切段。2.锅内加油烧热，放入蟹炸至变色捞出。3.锅留底油烧热，放葱段，蒜片，红椒和咖喱酱炒香，放入蟹，盐，鸡粉，椰浆调味。 |
| 菜谱主料: | 海蟹#400克 , 辣椒（红、小）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 小葱 #10克 , 大蒜（蒜头） #20克 , 精盐#3克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 蟹肉鲜香细嫩，拍粉后再过油，可以保留住蟹肉的营养成分。 |
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