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| 制作方法: | 1.将大海虾背部开一刀，取出沙线，用水洗净。2.锅中放油，烧至五成热后，投入大虾，炸至淡黄色，放入盘中，淋入豉油汁，撒上三丝料。 |
| 菜谱主料: | 海虾#150克 , 姜（干）#5克 , 辣椒（红、尖、干）#5克 , 甜椒（灯笼椒、柿子椒）#5克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 酱油（X）#30克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 大虾过油的温度和时间要控制好，不可过长，否则鲜味尽失。 |
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