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| 制作方法: | 1.将大海虾背部开一刀，取出沙线，用水洗净。2.锅上火，加入少许油，将芥菜炸至金黄色。3.锅中放油，烧至五成热后，投入大虾，炸至金黄色捞出，另起锅放入炸好的芥菜及大虾，调入盐鸡精拌和均匀，撒上三丝料，装饰芹菜叶。 |
| 菜谱主料: | 海虾#150克 , 芹菜叶#10克 , 芥菜（雪里红、雪菜）#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 精盐#3克 , 色拉油 #10克 , 味精#3克 |
| 小技巧: |
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