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| 制作方法: | 1.将玉米面、黄豆粉、白糖、小苏打掺在一起，再逐渐加水，慢慢揉和，和得与饺子面相仿即可。2.将和好的面楸成剂（每5克做1个），再蘸着桂花水团成小窝头，上屉蒸熟即可。 |
| 菜谱主料: | 玉米面（黄）#400克 , 黄豆粉#100克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 绵白糖#30克 |
| 小技巧: | 1.揉制窝头时个头要均匀，大小要一致，窝头壁不宜过厚。2.蒸制时要严格掌握火候。 |
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