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| 制作方法: | 1.将西瓜皮削去外部硬皮及残留瓜瓤，清洗干净，切成小块；粳米淘洗干净。2.取锅倒入清水烧沸，入粳米煮沸后用小火烧至粥稠，再加入西瓜皮块，用盐、味精调味后装碗食用。 |
| 菜谱主料: | 西瓜（平均）#200克 , 粳米（标一）#100克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 味精#3克 |
| 小技巧: | 1.食用西瓜皮，古已有之。有些地方有将西瓜皮腌渍作小菜的习惯，西瓜皮剁碎还可制成面点馅料。2.西瓜皮最外层为蜡质层，不可食用。 |
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